Benodigheden:
1 kg aardappelen
een pak bruine bonen
500 gram spekblokjes
boter om te bakken

Saus (papstip):
1 eetlepel maizena
200 ml karnemelk

Werkwijze:
Een dag van te voren de bruine bonen in ruim water laten wellen.
Op de dag zelf:
Aardappels en bruine bonen koken. 
Spek bakken in boter.

Jus nemen van spek en lepel maizena en 200 ml karnemelk toevoegen. 
Goed blijven roeren om schiften van de papstip te voorkomen, 5 minuten laten doorkoken.

Papstip opdienen met de gekookte aardappels/bruine bonen.

Sla en zilveruitje erbij serveren.